• vinicius_luizcorreia

CARUNCHO

Quantas vezes abrimos o pacote de feijão e damos de cara com seres minúsculos se debatendo entre os nossos grãos desesperados para não irem para a panela. O Gorgulho (Curculionoidea é uma superfamília de coleópteros da infraordem Cucujiforma), agora falando na nossa língua o Caruncho gorgulho tem um ciclo biológico completamente ligado e dependente dos cereais. Este ciclo já começa no período da floração, quando a fêmea adulta deposita o ovo e o grão vem da lavoura com os ovos. O que favorece a eclosão é a umidade acima de 13 % e a temperatura acima de 14 °C. A colheita dos cereais se dá uma vez por ano por isso, aqui no moinho mantemos os produtos na câmera fria até o momento da venda. Os cereais são embalados e empacotamos semanalmente a medida dos pedidos de venda justamente para evitar a proliferação dos gorgulhos. Em todos os cereais armazenados por mais de um ano existe a presença de insetos, tais como gorgulhos, tenebroides e traças de grãos. Então quando achamos um gorgulho ou caruncho no nosso feijão não se assuste, ele só está ali porque ele é do grão, é microscópio e sempre esteve no grão desde a sua colheita. As medidas necessárias são tomadas para “retardar” seu desenvolvimento através da refrigeração, sem o uso de aditivos químicos e conservando a integridade do grão orgânico, porém é importante compreender que essa é uma manifestação totalmente natural.


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